Maison Mélange poivre exotique Agrandir l'image

poivre Exotique

Nouveauté

Poivre noir, poivre blanc, poivre de la Jamaïque

Le poivre de la Jamaïque, aux multiples senteurs de cannelle, muscade et girofle, apporte une touche aromatique et délicate au traditionnel mélange de poivre noir et blanc. Utilisé en fin de cuisson afin de préserver tous ses arômes, c’est un excellent exhausteur de goût pour parfumer et relever les plats de tous les jours de l’entrée jusqu’aux desserts chocolatés ou fruités.

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4,27 €

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Sushis aux Saint-Jacques

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 1 concombre
  • 3 citrons verts
  • 1 filet d'huile d'olive
  • mélange poivre exootique
  • fleur de sel 
  • 12 piques en bois

Préparation :

Presser le jus des citrons verts.
Laisser mariner les noix de saint-jacques dans le jus des citrons une dizaine de minutes (retourner les saint-jacques au bout de 5 min).
Couper le concombre avec un couteau économe, en fines lamelles dans la longueur.
Enrouler chaque noix de Saint-Jacques dans une lamelle de concombre.
Faire tenir le tout avec une pique en bois.
Présenter sur l'assiette. Assaisonner de fleur de sel, du mélange poivre exotique préalablement concassé et d'un filet d'huile d'olive.

Bon appétit !

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