Poisson en papillotte

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 filets de poisson blanc
• 1 poireau
• 1 carrotte
• 1 tomate
• 1 cuillère à café d'ail semoule (1/2 par papillote)
• 1 citron pressé
• 2 cuillères à café de mélange poisson (1 par papillote)
• Sel, poivre
• huile d'olive

Préparation :

Coupez le poireau en fine lamelle dans sa longueur et tailler dans la largeur de façon à avoir des lamelles de 5cm de longueur et 3mm de largeur. Faites la même chose avec la carotte. Pelez la tomate et couper la en fine rondelles.
Sur une feuille d'alluminium posez le poireau et la carotte, salez légerement. Ajouter le filet de poisson, l'ail, la tomate. Salez et poivrez, soupoudrez de mélange poisson et arrosez avec le jus de citron et un filet d'huile d'olive.
Fermez la papillote de façon à ce que l'air ne passe pas.
Enfournez TH.7 pendant 30min.
Vous pouvez l'accompagner de pommes de terre persillées.

Bon appétit !