Provence

Mélange de fleurs d'hibiscus, de morceau de pomme, d'écorces de cynorrhodon et d'orange, de fleurs d'hélianthe. Arômes abricot et pêche.

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Référence 994

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Infusions

Citronnelle

155

1,85 €

Aussi appelée l'herbe citron (lemon grass), elle est très souvent employée dans la cuisine asiatique. À la saveur subtile, elle parfume agréablement les soupes et veloutés, les pâtes, les curry et toutes autres sauces, poissons, viandes grillées, les crudités, les fruits frais en salade ou cuits dans les tartes, les marinades, court bouillon et...

Curry

Curry de Madras

4,64 €

Coriandre, curry feuille, laurier, fenugrec, curcuma, cumin, fenouil, farine de pois, ail, sel, pavot, moutarde, piment, poivre. Grand classique de la cuisine indienne, à la fois chaud et parfumé à souhait, c'est un incontournable de l'assaisonnement des plats de légumes, viandes et poissons blancs. Riche en arômes, il apporte saveur et couleur à la...

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Infusions

Tisane nuit à Versailles

969

113,74 €

Bergamote, kiwi, pêche jaune, fleur d'oranger, fleur de violette, toutes ces senteurs et saveurs cultivées avec soin et gourmandise depuis le XVIIe siècle dans les jardins de Versailles. Ces saveurs associées à la verveine et au tilleul, nous offre une tisane agréablement parfumée où, notes végétales, fleuries et fruitées se mêlent dans une royale infusion.

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Mélanges de graines

Graines à roussir

196

2,75 €

Cumin, fenugrec, moutarde jaune Utilisées traditionnellement dans la cuisine antillaise pour la préparation des colombos et cabris, elles s'emploient plus généralement pour parfumer subtilement toutes les préparations où l'on fait "roussir" la viande et le poisson. Préalablement torréfiée, elles sont idéales également pour rehausser les marinades, ou...

Infusions

Lovely Chaï

951

109,00 €

Des épices, rien que des épices! Un agréable mélange d’épices à infuser pour une tasse à la fois vive et douce, formidablement parfumée et délicieusement rafraîchissante.

Infusions

Rooibos citrus

977

71,09 €

Un mélange frais de Rooibos aux huiles essentielles de citron vert, clémentine et orange sanguine, arôme kola, écorces d'orange et fleurs d'hélianthe.

Aromates

Origan

1,80 €

En plus de ces qualités gustatives qui rappellent le goût de la menthe et du basilic combinés, cette herbe aromatiques est une grande source de bienfaits pour la santé. Il est couramment utilisé dans la cuisine méditerranéenne avec les pizzas, les salades grecques, les sauces au citron qui se marient si bien avec le poisson et les rôtis, viande hachée, le...

Aromates

Échalote semoule

3,70 €

L'échalote semoule est obtenue par déshydratation à l'air chaud pulsé de bulbes de toute première qualité lui procurant ainsi une excellente conservation dans le temps. Un classique de la cuisine française à utiliser partout. Subtile et typée, revigorante et parfumée, elle aromatise les assaisonnements de salades et de crudités, toutes les viandes et...

Mélanges d'épices et/ou aromates

Persillade

2803

4,64 €

Persil surchoix, ail semoule L’incontournable de la cuisine. L’association du persil de qualité supérieure aux différentes vertus gustatives et médicinales de notre ail garanti sans OGM ni nanomatériaux, parfume délicieusement un grand nombre de mets pour agrémenter la cuisine de tous les jours...plats à base de tomates, omelettes, vinaigrette, viandes...

Fruits déshydratés

Tomates séchées

1376

18,48 €

Utilisez ces tomates directement dans vos cuissons, elles se réhydrateront parfaitement dans un jus.Si vous préférez les conserver dans l'huile : plongez-les 30 à 60 mn dans un mélange composé de 3/4 d'eau bouillante (hors du feu) et de 1/4 de vinaigre de vin.Egouttez-les et posez les sur un papier absorbant.Vous pourrez ensuite, dans un bocal, les...

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