Rooibos citrus

Un mélange frais de Rooibos aux huiles essentielles de citron vert, clémentine et orange sanguine, arôme kola, écorces d'orange et fleurs d'hélianthe.

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Thés

Paul et virginie vert

927

85,31 €

Apprécié depuis de longues années, le mélange Dammann Fréres, Paul & virginie se décline désormais en thé vert parfumé. Un bouquet d'arômes de fruits rouges aux notes de vanille et de caramel se mêlent subtilement à la végétale saveur d'un thé Sencha de Chine. Des morceaux de fraises et des groseilles le complètent et achèvent de le rendre irresistible.

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Thés

Christmas tea noir

862

61,61 €

L'orange, le caramel et l'ananas dominent ce mélange de thé de Chine et de Ceylan, aux parfums traditionnels de Noël.Agrémenté d'écorces d'oranges et de fruits, ponctué d'une note de marasquin.

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Aromates

Ail des ours

3,70 €

Selon la croyance populaire ancienne, il a le pouvoir de purifier et de renouveler ! Aromate très apprécié en cuisine pour son goût proche de celui de l'ail. Frais et digeste, il parfume merveilleusement les plats chauds ou froids comme les salades, pesto, avec du poisson ou des viandes, en carpaccio, dans les pâtes, le riz, les soupes et veloutés, les...

Mélanges d'épices et/ou aromates

Mélange Tajine "classique"

139

5,59 €

Paprika, curcuma, cumin, cannelle, gingembre, coriandre, oignon Ce mélange d'épices du Maghreb, très doux et délicatement parfumé, est traditionnellement utilisé pour aromatiser les tajines de viandes, de légumes et de poissons. En association avec les fruits secs et confits (et éventuellement du miel) ou bien utilisé seul, il parfume subtilement toutes...

Graines, fèves et noix

Nigelle

186

3,70 €

Aussi appelée cumin noir, poivrette ou cheveux de Vénus, elle est employée au Moyen Orient et en Inde pour ses nombreux bienfaits pour la santé ainsi que dans beaucoup de mélange d'épices pour son goût citronné et poivré. On l’utilise dans le pain, avec la volaille et différentes viandes blanches, tajines et couscous, pommes de terre, le riz, poissons et...

Mélanges d'épices et/ou aromates

Mélange Thaï

144

5,59 €

Coriandre, piment fort, citronnelle, cumin, ail, cannelle, sucre roux, selCe mélange, doux, épicé et citronné, offre toute la palette de saveur de la cuisine traditionnelle thaïlandaise. Il s'adapte parfaitement à la cuisine de tous les jours avec les viandes blanches marinées, les poissons, fruits de mer et crustacés, sauces, papillotes, poêlée de...

Mélanges de poivres

Poivre Médiéval

248

4,64 €

Poivre noir, poivre vert, poivre blanc, baies roses, coriandre, moutarde jaune et noire Il permet de retrouver les saveurs riches et recherchées du Moyen Age où le poivre était une épice rare et très chère. Chaud, épicé et aromatique avec une jolie flaveur de moutarde, il s’utilise à l'instar d'un poivre noir dans votre cuisine du quotidien telle que...

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Mélanges d'épices et/ou aromates

Mélange Guacamole

4,64 €

Cumin, coriandre, gingembre, poivre, échalote, ail, origan, basilic, marjolaine, paprika, oignon, piment. Très parfumé et légèrement piquant, on retrouve avec ce mélange toutes les saveurs de la cuisine mexicaine et notamment de la célèbre purée d'avocat. Il parfume les viandes blanches mijotées et grillées, les pommes de terre, le riz et les pâtes,...

Epices bases

Cannelle moulue

3,70 €

Aussi appelée bois sucré ou bois épicé, aux arômes très doux et chauds, elle s'utilise dans toutes les cuisines du monde autant dans les préparations salées que sucrées. Au-delà des desserts à base de fruits (salades, tartes, compotes...), elle sublime un pain d'épices, les biscuits, gâteaux, crèmes, mousse au chocolat, vin chaud, mais aussi un tajine,...

Mélanges d'épices et/ou aromates

Garam Massala

6,54 €

Cumin, clous de girofle, cardamome, cannelle, muscade, poivre gris, coriandre, laurier. Originaire du nord de l'Inde, doux, suave et très parfumé, il est souvent considéré comme le curry de la cuisine végétarienne. Il sublime tous les légumes crus ou cuits (courgettes, aubergines, carottes...), samoussas et beignets farcis, la cuisine vapeur et au wok…...

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