Epices bases

Muscade moulue

Prix au kg

Au goût assez puissant bien qu'elle ne pique pas, on peut l'utiliser aussi bien dans les plats sucrés que salés. Souvent une pincée suffit pour parfumer et soutenir les sauces blanches et purées, les blanquettes, les gratins et soufflés, les viandes, soupes, poissons, béchamels, ragoûts, pour la préparation des charcuteries et des saucisses, dans les...

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Mélanges d'épices et/ou aromates

Mélange soupe

135

4,64 €

Prix au kg

Carotte, ail, persil, ciboulette, oignon, piment doux, thym, céleri, sarriette, laurier, poivreVéritable bouquet de parfums aromatiques aux notes sucrées de carotte, il agrémente subtilement toutes les soupes, potages et veloutés, bouillons et poêlées de légumes, galettes et quiches, sauces, tartes mais aussi aux marinades de viandes et poissons, cuisine...

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Infusions

Tisane du Soleil

964

75,83 €

Prix au kg

Cynorrhodon, camomille, fleur d'oranger, écorces d'orange, hibiscus, citronelle, menthe douce et menthe poivrée se mêlent en un cocktail généreux et ensoleillé à savourer tout au long de la journée tant chaud que glacé. Infusion 6 minutes.

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Mélanges d'épices et/ou aromates

Mélange légumes

101

4,64 €

Prix au kg

Oignon, carotte, basilic, persil, ail, piment doux niora, poivron, tomate, curcuma Doux et aromatique, il apporte enfin du goût et de la couleur à tous les légumes qu'ils soient poêlés, cuits au wok ou à la vapeur, en boulettes, falafels, tartes et quiches... Il suffit juste de l'incorporer à la cuisson de vos légumes afin qu'ils se réhydrate et libère...

Mélanges d'épices et/ou aromates

Harissa poudre

96

3,70 €

Prix au kg

Piment fort, sel, ail coriandre, carvi. Ingrédient incontournable de la cuisine maghrebine, c'est un mélange très épicé et assez piquant traditionnellement utilisé pour relever les célèbres couscous et tajines. Excellent pour pimenter tout en saveur les soupes, plats mijotés et ragoûts, marinades et papillotes, poêlé de légumes, viandes et poissons,...

Sels natures

Sel bleu de Perse

250

11,28 €

Prix au kg

Sel gemme avec inclusion naturelle de fer et de cobalt (lui donnant cette couleur bleue), d'une grande pureté, il surprend par sa saveur salée qui devient épicée par la suite. Il est idéal sur table ou en fin de cuisson pour donner une touche exotique, aromatique et colorée à votre cuisine du quotidien. Sublime parsemé sur vos toasts de foie gras, il...

Thés

Vanille Amande

937

61,61 €

Prix au kg

Les notes naturellement fruitées du thé vert Sencha sont ici associées aux arômes vanille et amande pour offrir un mélange tout en délicatesse et en saveurs où fraîcheur et légère astringence s'opposent en bouche à la rondeur de la vanille dans un bel équilibre gourmand.

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Fruits déshydratés

Cassis séché

1364

42,18 €

Prix au kg

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Mélanges d'épices et/ou aromates

Mélange Basque

70

5,59 €

Prix au kg

Thym de Provence, laurier, persil, ail, échalote, piment d’Espelette. Mélange aromatique et chaud utilisé au Pays Basque pour la préparation authentique de l’axoa, de la piperade ou du poulet basquaise. Il parfume et relève en douceur toutes les viandes rouges et blanches, le thon et autres poissons, les tomates (en sauces, au four farcies ou encore en...

Graines, fèves et noix

Cumin graine

178

3,70 €

Prix au kg

Reconnu comme l’épice universelle par excellence, les cuisines du monde entier l’utilisent dans de nombreuses préparations et mélanges d'épices. Son goût prononcé, sucré, capiteux et aromatique est succulent dans les différents tajines et ragoûts, poissons et produits de la mer, viandes blanches et mouton, les plats de légumes (notamment la carotte),...

Noix de macadamia

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