Bigarreaux confits (cerises)

Bigarreaux confits (cerises)

Pour garnir ou décorer vos gâteaux, pensez aux cerises bigarreaux entières confites ! Les cerises bigarreaux sélectionnées par Aptunion ont mûri sous le soleil. Le moment venu, les fruits sont récoltés et soigneusement confits grâce à un procédé d'extraction de l'eau et de l'acidité, alors remplacées par du sirop de sucre. Avant le conditionnement, chaque cerise est baignée dans un glaçage de finition, avant d'être séchée sur une grille. Une somptueuse couleur apparaît alors et la texture rappelle un fruit fraîchement cueilli.
Avec leur goût sucré, leur couleur rouge vive et leur croquant, ces cerises entières confites sont idéales pour pâtisser. Qu'elles soient intégrées à la préparation ou qu'elles décorent un cake aux fruits, elles remportent toujours un franc succès parmi les gourmands. Ces bigarreaux confites sont conditionnées dans une boîte plastique de 1 kg, facile à stocker et très pratique avec son couvercle refermable.

21,33 €

(21,33 € /kg)

 

Le procédé utilisé pour confire des fruits permet de les débarrasser de l’eau qu’ils contiennent et de le remplacer par du sucre (phénomène d’osmose). Il en résulte une conservation accrue.

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