Gingembre confit en lamelle

Gingembre confit en lamelle

Ce gingembre est moins sucré que le gingembre en cube.
L'utilisation de sucre glace permet de réduire le taux de sucre tout en réhaussant la saveur du gingembre qui paraît ainsi plus intense.

2,13 €
les 100 g
21,30 € Le Kg

 

Le procédé utilisé pour confire des fruits permet de les débarrasser de l’eau qu’ils contiennent et de le remplacer par du sucre (phénomène d’osmose). Il en résulte une conservation accrue.

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