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Réglisse moulue
Racine naturelle réduite en poudre, sucrée, anisée aux notes aigres-douces, composée d'un puissant édulcorant, elle remplace le sucre pour les personnes faisant un régime.
Décilitre ou double décilitre ? A quel poids cela correspond-il ?
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Le conseil de Xeb !
Côtes de veau à la réglisse et au citron vert
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 6 côte de veau
- 4 citron vert
- 2 cuillères à café de réglisse en poudre
- 60 gr de beurre
- sel, poivre
- 6 côte de veau
- 4 citron vert
- 2 cuillères à café de réglisse en poudre
- 60 gr de beurre
- sel, poivre
Préparation :
Pressez le jus des citrons verts, la réglisse en poudre et mélangez les deux ingrédients.
Mettez les côtes de veau dans un plat creux, arrosez-les du jus de citron à la réglisse et laissez mariner 1h.
Egouttez les côtes de veau et séchez-les.
Faites fondre le beurre dans une poêle. Mettez-y les côtes de veau à dorer de chaque coté à feu vif. Puis baissez le feu et poursuivez la cuisson 10 min.
Retirez les côtes de la poêle et réservez-les au chaud. Versez la marinade dans la poêle et faites-la réduire de moitié à feu vif.
Mettez les côtes de veau dans un plat, arrosez-les de marinade chaude et servez accompagnez d’un gratin de légumes ou de tagliatelles fraîches.
Bon appétit !
Pressez le jus des citrons verts, la réglisse en poudre et mélangez les deux ingrédients.
Mettez les côtes de veau dans un plat creux, arrosez-les du jus de citron à la réglisse et laissez mariner 1h.
Egouttez les côtes de veau et séchez-les.
Faites fondre le beurre dans une poêle. Mettez-y les côtes de veau à dorer de chaque coté à feu vif. Puis baissez le feu et poursuivez la cuisson 10 min.
Retirez les côtes de la poêle et réservez-les au chaud. Versez la marinade dans la poêle et faites-la réduire de moitié à feu vif.
Mettez les côtes de veau dans un plat, arrosez-les de marinade chaude et servez accompagnez d’un gratin de légumes ou de tagliatelles fraîches.
Bon appétit !
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