Panier Forestier

Panier Forestier

Bolets jaunes, pleurotes, champignons noirs, lactaires, shiitaké. Cet assortiment de cinq champignons d’un bel aspect visuel offre un bouquet d’arômes subtils et complémentaires. Raffiné, ce mélange au goût boisé et fongique, à la texture à la fois tendre et croquante, viendra enrichir les mets les plus variés quelle que soit l’occasion, l’inspiration ou la saison. Assurément un indispensable pour la cuisine du quotidien, plein de saveurs et de bienfaits pour l’organisme !

73,93 €

(73,93 € Le Kg)

 

CHAMPIGNONS DÉSHYDRATÉS

Issus des plus beaux terroirs, nos champignons sont cueillis et triés
à la main dans le cadre d’une démarche responsable au cahier
des charges strict. Garantis sans produits chimiques, ils passent par
des contrôles rigoureux de radioactivité, pesticides et bactériologiques.
Méthode ancestrale, la déshydratation permet de conserver
les aliments environ 2 ans, sans les dénaturer et de les consommer
toute l’année.

Réhydrater nos champignons séchés :
Les tremper dans de l’eau ou du lait tiède pendant environ 1h30,
les égoutter puis, les plonger dans l’eau bouillante pendant 1 minute.
Petite astuce : récupérer l’eau ou le lait de la réhydratation pour déglacer
 des viandes, cuire des pâtes, riz et légumineuses, l’incorporer dans
un bouillon, réduction pour une base de sauce…

Cuisiner nos champignons séchés :
Une fois réhydratés et pressés, ils se cuisinent normalement,
à la poêle avec un peu de matière grasse, au four ou à la cocotte
dans un mijoté. Ils s’intègrent à merveille dans une sauce crémeuse,
soupe, velouté, béchamel, gratin, purée, pâtes, risottos, quiches,
omelettes, viandes blanches et légumes.

3388
11000 Produits
Nouveau

Vous aimerez aussi

-
+