GRATIN DE POMMES DE TERRE ET POIREAUX au MACIS

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 800g de pommes de terre
• 3 poireaux
• 1 cuillère à café d’ail semoule
• 25 cl de crème liquide
• 25cl de lait
• Fromage râpé
• huile d’olive
• Sel
• 2 fleurs de macis entières
• Poivre cinq baies

Préparation

Nettoyez et pelez les pommes de terre, puis découpez-les rondelles assez fines.
Mettez une casserole relativement grande sur feu doux, versez le lait, la crème, le macis et un peu de sel, puis rajoutez les pommes de terre. Laissez cuire à peu près ¼ d’heure.
Emincez les poireaux. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y fondre les poireaux à feu très doux en y incorprant l'ail à la fin.
Allumez votre four à 200°C (th. 6).
Versez un filet d’huile d’olive dans votre plat à gratin et disposez les pommes de terre et les poireaux comme ceci : 1 couche de pommes de terre, 1 couche de poireaux, un tour de moulin à poivre et ainsi de suite.
Lorsque vous avez mis tous les légumes, versez la préparation crème/lait/macis.
Ajoutez par dessus le fromage râpé et mettez au four pendant environ 20min.
Dégustez à la sortie du four.

Bon appétit !