Origan

Origan

En plus de ces qualités gustatives qui rappellent le goût de la menthe et du basilic combinés, cette herbe aromatiques est une grande source de bienfaits pour la santé. Il est couramment utilisé dans la cuisine méditerranéenne avec les pizzas, les salades grecques, les sauces au citron qui se marient si bien avec le poisson et les rôtis, viande hachée, le gibier, les vinaigrettes, les légumes, polenta et bien sûr les tomates crues ou cuites, les grillades, les pâtes….

1,80 €

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Poivrons marinés a l'origan

Ingrédients (4 personnes) :
- 2 poivrons vert,
- 2 poivrons rouge,
- une gousse d ail,
- 1 cuillére à soupe d origan séché,
- 7 a 8cl d huile dolive,
- le jus d'un citron
- fleur de sel,
- poivre
Préparation :
Four position gril.
Mettre a griller les poivrons,tournez-les réguliérement,ils doivent etre boursoufflés et légèrement noircis.
Retirez-les et les enfermer dans un sac de congélation, fermez bien, laisser tiédir puis épluchez les. Coupez les en laniéres puis les ranger en alternance dans le plat avec l'ail écrasée, l'origan, la fleur de sel et le poivre, arrossez avec le jus du citron et  l'huile d olive.
Mettre au frais une nuit.
Bon appétit !

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