Poivres

Le poivre est une épice du monde à part entière et n'est jamais le même selon sa variété et sa provenance. Découvrez de fabuleux vrais poivres, de mystérieux faux poivres et étonnez-vous de la diversité des mélanges originaux alliant saveurs et puissances variées.

Poivres  Il y a 42 produits.

Sous-catégories

  • Les poivres

    Le poivre est une épice du monde à part entière et n'est jamais le même selon sa variété et sa provenance. Découvrez de fabuleux vrais poivres, de mystérieux faux poivres et étonnez-vous de la diversité des mélanges originaux alliant saveurs et puissances variées.

  • Les mélanges de poivres

    Le poivre est une épice du monde à part entière et n'est jamais le même selon sa variété et sa provenance. Découvrez de fabuleux vrais poivres, de mystérieux faux poivres et étonnez-vous de la diversité des mélanges originaux alliant saveurs et puissances variées.

par page
Résultats 1 - 6 sur 42.
  • Aussi nommée poivre Bourbon, c’est une baie au goût poivré légèrement sucré et chaud aux notes suaves et fruitées. Très décoratives, utilisées entières ou concassées, elles se marient merveilleusement avec les poissons en sauce et en marinade, carpaccio de saumon ou Saint Jacques, les toasts de foie gras, le veau et volailles, sur le fromage de chèvre ou... Aussi nommée poivre Bourbon, c’est...

    3,70 €
  • Originaire d'Afrique, elle est aussi puissante et parfumée que le poivre, légèrement citronnée, avec des touches de gingembre, de combava et de cardamome. Supportant bien la cuisson, elle sublime les ragoûts et potages, le gibiers ou toutes sortes de viandes, avec tous les légumes, tomates farcies, poissons et crustacés, sauces mais aussi les desserts... Originaire d'Afrique, elle est aussi...

    6,54 €
  • Il s'agit de baies de poivre rouge arrivées à maturité, débarrassées de leur pellicule et trempées dans un bain de saumure avant d'être séchées au soleil. Plus doux que le noir, au parfum subtil et délicat, il sublime sans les colorer toutes les préparations et notamment les sauces légères et blanches, les poissons, fruits de mer et crustacés, viandes,... Il s'agit de baies de poivre rouge...

    6,54 €
  • C'est un poivre arrivé à maturité débarrassé de sa pellicule, trempé avant d'être séché puis stocké l'abri du soleil. Doux, au parfum subtile et prononcé, il sublime toutes les sauces légères et blanches, poissons, fruits de mer et crustacés, viandes, légumes, farces, soupe, bouillons, vinaigrette… Il est toujours préférable d'ajouter le poivre en fin de... C'est un poivre arrivé à maturité...

    4,64 €
  • Le Cubèbe (poivre à queue, poivre de Java, poivre du Kissi), fort et piquant, frais et citronné aux notes d'agrumes est parfait avec toutes les viandes et notamment l'agneau, le canard ou le pigeon, sublime avec un foie gras, des ris de veau, les poissons, fruits de mer et crustacés, les légumes... Excellent avec tous les desserts (tarte, sorbet au... Le Cubèbe (poivre à queue, poivre de...

    5,59 €
  • Également appelé bois d'Inde, poivre aux quatre épices ou piment de la Jamaïque, c’est en fait une baie aux merveilleuses saveurs de cannelle, muscade, girofle et de poivre noir. Pas du tout piquant mais très parfumé, il amène dans la cuisine une délicieuse touche exotique dans beaucoup de mets salés comme les ragoûts, sauces, soupes, marinades... et... Également appelé bois d'Inde, poivre...

    3,70 €
Résultats 1 - 6 sur 42.