Les poivres

Le poivre est une épice du monde à part entière et n'est jamais le même selon sa variété et sa provenance. Découvrez de fabuleux vrais poivres, de mystérieux faux poivres et étonnez-vous de la diversité des mélanges originaux alliant saveurs et puissances variées.

Les poivres  Il y a 29 produits.

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  • Originaire de la côte de Malabar en Inde, c’est l’ancêtre de tous les poivres. Avec beaucoup de caractère, ces grains d’un brun/noir sont au nez d’une extrême finesse, sucré, boisé et fruité avec des notes mûres. Chaleureux en bouche, il est persistant avec une très agréable et douce acidité et des notes de bois brûlé et de musc. Un régal ! Originaire de la côte de Malabar en...

    5,59 €
  • Le poivre noir de Sarawak, cultivé en Malaisie sur l’île de Bornéo, est connu comme étant le plus fruité des poivres noirs. Moyennement piquant, ses arômes eux sont puissants révélant d’agréables notes végétales fraiches et boisées. Rare et original, généreux et équilibré, il amène une véritable touche d'élégance à toutes les préparations culinaires. Le poivre noir de Sarawak, cultivé en...

    6,54 €
  • Originaire de la côte de Malabar en Inde, il développe au nez un arôme étonnement frais pour un poivre blanc et très éloigné du registre habituel de ses congénères, avec des notes de résine, de cèdre, légèrement épicé, avec une extraordinaire note de peau de mandarine. Très présent avec une très grande longueur en bouche mais sans violence, c’est... Originaire de la côte de Malabar en...

    6,54 €
  • Considéré comme une épice d’exception, ce poivre tient son nom de l'état qui se trouve sur de l’île de Bornéo en Malaisie. Très parfumé, il est célèbre pour son léger goût d’agrumes, au caractère puissant et aux arômes sauvages, assez corsé et d’une grande persistance en bouche avec des notes boisées, ambrées et musquées à la fois. Très rare, d’une... Considéré comme une épice...

    9,38 €
  • Originaire du Népal, cette baie dont la fleur contient 4 graines qui, une fois récoltées puis séchées, nous offre un poivre aux arômes d’agrumes, fruité et floral aux notes fraîches d’orange amère et de citronnelle. C’est une merveille de saveurs pour parfumer tous les poissons, fruits de mer et crustacés, volailles et viandes blanches, les légumes…... Originaire du Népal, cette baie dont...

    13,18 €
  • La terre volcanique du Cameroun lui donne une saveur incomparable particulièrement intense, un piquant prononcé mais raisonnable, une longueur en bouche exceptionnelle mélangeant des notes musquées avec une touche subtilement boisée et une légère acidité au parfum sauvage et terreux. Poivre haut de gamme, il est maintenant reconnu comme l’un des meilleurs... La terre volcanique du Cameroun lui...

    18,86 €
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