Les poivres

Le poivre est une épice du monde à part entière et n'est jamais le même selon sa variété et sa provenance. Découvrez de fabuleux vrais poivres, de mystérieux faux poivres et étonnez-vous de la diversité des mélanges originaux alliant saveurs et puissances variées.

Les poivres  Il y a 29 produits.

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  • Originaire du Cambodge, ce poivre des « Chefs » cueilli à pleine maturité, très rare et exceptionnel, surprend même les plus grands connaisseurs. Moyennement piquant, d’une rondeur très subtile et d’une rare élégance, aux notes de pain chaud et de pâtisserie vanillée et caramélisée avec des nuances d’épices et d’agrumes confits, il génère une explosion de... Originaire du Cambodge, ce poivre des...

    18,86 €
  • Originaire du Népal, ce proche cousin du Sichuan développe une délicate et riche palette de saveurs. Légèrement piquant avec une extraordinaire longueur de bouche, il offre un parfum fleuri de citron et de poivre aux notes fraîches et boisées de fruits exotiques, d’agrumes et de pamplemousse. Très prisé des grands chefs, il sublime toutes les préparations... Originaire du Népal, ce proche cousin...

    9,38 €
  • Incontournable de la cuisine japonaise, c’est une épice noble qui développe des arômes longs en bouche, citronnés aux notes d’agrumes frais, avec de très agréables senteurs florales proches du jasmin et des fleurs d'eucalyptus. Cette baie s’apprécie à merveille avec les huîtres, crustacés et fruits de mer, poissons, foies gras, magret, côte de bœuf,... Incontournable de la cuisine...

    9,38 €
  • Originaire de Centrafrique, récolté dans les montagnes de la réserve des gorilles du Congo, il est cueilli à la main à des hauteurs allant jusqu’à 20 mètres. Très apprécié des amateurs de poivre pas trop piquant, légèrement fumé naturellement, il a une très belle longueur de bouche développant une saveur remarquable mentholée légèrement camphrée avec une... Originaire de Centrafrique, récolté...

    14,12 €
  • Ce piper nigrum, très concentrée en pipérine qui lui donne à la fois un piquant soutenu et toutes les vertus pour la santé, est l’une des variétés les plus anciennes en Inde. Le nez très fin de ce poivre, à la force vive et intense, incroyablement parfumé de notes florales avec une touche de café fruité ainsi qu’une excellente longueur de bouche font de... Ce piper nigrum, très concentrée en...

    8,44 €
  • Considéré comme l’un des meilleurs poivres du monde, ce piper cambodgien cueilli à pleine maturité développe en bouche une incroyable vivacité. Totalement dépourvu de notes animales, une saveur de bonne terre et d’arachide grillée avec des nuances végétales d’herbe fraîche et de concombre, lui confère une fraîcheur et un piquant vif et élégant. Un poivre... Considéré comme l’un des meilleurs...

    16,97 €
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