Piment d'Espelette A.O.P

Les piments destinés à la poudre sont mis en séchage sur des claies pour une durée minimum de 15 jours. Ils sont ensuite équeutés un à un et triés avant leur passage au four. Un tri supplémentaire est effectué avant le concassage pour écarter les piments nécrosés. La mouture de la poudre est choisie par le producteur et sa couleur varie de 'oran...

Les piments destinés à la poudre sont mis en séchage sur des claies pour une durée minimum de 15 jours. Ils sont ensuite équeutés un à un et triés avant leur passage au four. Un tri supplémentaire est effectué avant le concassage pour écarter les piments nécrosés. La mouture de la poudre est choisie par le producteur et sa couleur varie de 'oranger au rouge brun..

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Piment d'Espelette A.O.P  Il y a 2 produits.

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  piment d'Espelette A.O.P BIO poudre piment d'Espelette A.O.P BIO poudre

  Epice Basque par excellence, l’Appellation d’Origine Protégée constitue un signe d’identification de sa qualité et de son origine. A l'arôme trés parfumé, fruité et grillé, au piquant modéré (4 sur l'échelle de Scoville), il est un incontournable de la cuisine locale. Il s'utilise en fin de cuisson et remplace avantageusement le poivre dans toutes vos... Epice Basque par excellence,...

  7,49 €

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  Corde de piments d'Espelette A.O.P BIO Corde de piments d'Espelette A.O.P BIO

  Les piments, de formes régulières et coniques, d'une longueur comprises entre 7 et 14 cm, sont encordés manuellement par 2, 3 ou 4, par le pédoncule et sur une ficelle alimentaire. Epice Basque par excélence, bon équilibre entre piquant et fruité, il s'utilise en lanières dans vos plats, sauces, marinades et papillotes, court bouillon, potages, pâtes et... Les piments, de formes régulières et...

  14,22 €

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